غذاهای محلی بیجار گروس

پورتال سازمانی

پرتال سازمانی

پورتال هوشمند

قابل توجه بازديد كنندگان و همشهريان عزيز بيجاري

باتوجه به راه اندازي صفحه اختصاصي آشنايي با غذاهاي محلي شهرستان بيجار گروس در پورتال شهرداري بيجار  در راستاي حفظ و آموزش سنتهاي محلي و انتقال آن به نسلهاي بعد در كليه زمينه هاي مرتبط با اين شهرستان بدينوسيله اعلام ميدارد كليه علاقمنداني كه تمايل دارند در اين امر سهيم باشند دانسته ها و داشته هاي خود را 
از طريق صندوق پست الکترونیک شهرداری بیجار به آدرس Info@Bijar.ir و يا ارسال نظرات و پيشنهادها از طريق صفحه ارسال نظرات به مديريت سايت اطلاع دهند تا با نام و مشخصات آنها در اين صفحه درج گردد. 

از همكاري شما سپاسگزاريم

 


غذاهای محلی بیجار گروس

Author : شاپور زارعی

Subtitle:

Submit Date 2/22/2014 item visited 2245
حلوای (دوشاو) نسبت به بقیه حلواها مزه خیلی متفاوتی داره و همه افراد از خوردنش لذت میبرن . ترش و شیرین و مهم تر از اون یه حلوای سالم هستش

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 4/8/2013 item visited 2506
"گوشتِ برخیله" از تَرِه هایی است که در فصل بهار به وفور در جای جای طبیعت بیجار یافت می شود. این نوع تره سرشار از آهن و اسیدفولیک بوده و به صورت خام یا پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد.

Author : برگرفته از سایت بیجار آنلاین

Subtitle:

Submit Date 1/14/2013 item visited 4048
این ترشی یکی از خوشمزه ترین ترشی های منطقه بیجار گروس است

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/11/2012 item visited 10344
رب انگور که مردم گروس آن را به اسم "رِب" می شناسند بصورت شربت بجای نوشیدنیهای مضرّ و مرسوم بر سر سفره های مردم بیجار و روستاهای اطراف خودنمایی می کند و خواص بسیار بسیار زیادی دارد.

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/11/2012 item visited 5914

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/11/2012 item visited 2349

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/11/2012 item visited 4209

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/7/2012 item visited 21819
این نان روغنی از خوشمزه ترین نانهایی است که در منطقه بیجار گروس پخته میشود

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/9/2012 item visited 6606
گیاه کنگر که تقریبا”درتمام ایران مصرف خوراکی دارد به نام خالص کنگر شناخته می شود و معمولا”درفصل بهار و ماه اردیبهشت در اکثر سبزی فروشی ها و میوه فروشی ها به فروش می رسد
این تره با اسم محلی "ترگ خانه گان" است که لب چشمه سار سراب بیجار یافت می شود. شنیده ام که به این نوع تره "کرفس آبی" هم می گویند. ساقه این گیاه توخالی است و بوی خاصی دارد.

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/7/2012 item visited 17100

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/7/2012 item visited 3952

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/7/2012 item visited 9966
شلغم یکی از بقولات بسیار مقوی و مغذی است که به سبب دارا بودن ده درصد مواد قندی و سرشار بودن از املاح مفیدی مانند کلسیم و منیزیم جزو مواد غذایی بسیار باارزش به حساب می‌آید.

شلغم یکی از پاک‌کننده‌ها و سازنده‌های خون بوده و چنان که گفته شد، املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های خطرناکی مانند سرطان می‌شود. هم چنین شوره محتوی در آن باعث تصفیه خون و دفاع بدن در برابر بیماری‌های عفونی می‌شود.

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/7/2012 item visited 13314
غازیاغی یک نوع تره است که در فصل بهار در نزدیکی رودخانه و چشمه سارهای گروس به وفور یافت می شود. البته مانند پونه دقیقا" کنار آب رشد نمی کند و دوتر از آب است.

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/6/2012 item visited 6290
آش دوغ یکی از غذاهای مشهور ایران و بیشتر متعلق به منطقهٔ آذربایجان و کردستان است.

این غذا را با استفاده از ماست یا دوغ تازه، سبزی آش یا سبزی محلی و یا کوهی، برنج، سیر، نخود، تخم مرغ و نمک می‌پزند. در هنگام خوردن نیز می‌توان از سیر کوبیده تازه و نعنای داغ نیز استفاده کرد. معمولاً این غذا دارای طعمی ترش‌مزه‌ است. (ویکی پدیا )

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/6/2012 item visited 4118
کله جوش (کال جوش) از آن غذاهایی است که قدیمی ها آن را بهتر می شناسند. در روزگار فست فود و پیتزا کم کم طبخ این قبیل غذاها رو به فراموشی است. شما بلدید چطور کال جوش بپزید؟ می دانید ارزش تغذیه ای این غذا چقدر است؟ شاید خیال کنید این غذا که کلا فاقد گوشت است، هیچ ارزش غذایی ندارد اما بد نیست بدانید که کشک و گردوی آن کاملا مغذی است.

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/6/2012 item visited 4246
این خورشت هم مثل خیلی از خورشت های بیجار گروس هم خوشمزه س هم خوشرنگه. امیدوارم که از پختن و خوردن اون لذت ببرید

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/6/2012 item visited 2274
آش پُرشکَه یکی از آش های خوشمزه بیجاری است که بیشتر کدبانوهای بیجاری پختش رو حداقل بکبار تجربه کرده اند.

Author : طاهره تختی

Subtitle:

Submit Date 12/6/2012 item visited 9173
این سبزی بسیار معطر بوده و طعم دلپذیری دارد و در تهیه انواع سوپ، آش، کوکو و سبزی پلو به کار می‌رود.

غازیاغی، شیر مادران شیرده را زیاد، خون را تصفیه، ترشحات غدد داخلی را تنظیم و برای درمان بیماری‌های پوستی موثر است.

این سبزی، گرمی و حرارت بدن را بالا برده و انرژی‌زا بوده، بی‌اشتهایی را رفع و برای آرامش اعصاب مفید است.

اخبار روز
news categories 
     
 
news code : 14284
 
     
     
 
news code : 14289
 
     
     
 
news code : 14288
 
     
     
 
news code : 14287
 
     
     
 
news code : 14283
 
     
     
 
news code : 14281
 
     
     
 
news code : 10005
 
     

5.3.5.0
V5.3.5.0